Mixology: Professionalità e qualità del servizio
Obiettivo: il corso ha l’obiettivo di fornire ai partecipanti le competenze necessarie per conoscere l’arte della mixology, migliorando la qualità del servizio e la professionalità nel contesto del food & beverage. I partecipanti apprenderanno tecniche avanzate di preparazione dei cocktail, gestione del bar e interazione con i clienti.
Contenuti:
introduzione alla mixology;
storia e evoluzione della mixology;
tendenze attuali nella mixology;
tecniche di preparazione dei cocktail;
strumenti e attrezzature del bar;
tecniche di miscelazione;
preparazione di cocktail classici e moderni;
ingredienti e ricette;
gestione del bar;
interazione con i clienti:
innovazione nella mixology:
cocktail molecolari: introduzione alla mixology molecolare e tecniche innovative;
presentazione e estetica: curare la presentazione dei cocktail per un impatto visivo eccezionale;
uso di tecnologie avanzate: esplorare l'uso di tecnologie moderne nella preparazione e presentazione dei cocktail;
preparazione di cocktail in scenari realistici: simulazioni pratiche per applicare le tecniche apprese;
valutazione della qualità del servizio: feedback e miglioramento delle prestazioni attraverso esercitazioni pratiche.
Durata: 15 ore
Modalità: in presenza
Data:
Lunedì 17 marzo 2025
Lunedì24 marzo 2025
Lunedì 31 marzo 2025
Lunedì 7 aprile 2025
Lunedì 14 aprile 2025
Orario:
14.00 - 17.00
