Bartender

Obiettivo: il corso ha l’obiettivo di formare i partecipanti alla professione di bartender, approfondendo la conoscenza delle tecniche di miscelazione e dei prodotti homemade per personalizzare cocktail di tendenza, rendendoli ancora più adatti alle esigenze della clientela e in linea con i nuovi trend di mercato.

Contenuti:

• il bartender: ruolo e compiti;

• storia ed evoluzione del cocktail e delle tecniche di lavoro contemporanee;

• utilizzazione delle strumentazioni adeguate;

• la preparazione di materie prime homemade;

• la preparazione e personalizzazione del drink;

• uso della terminologia e strumentazioni adeguate;

• stili: classic luxury, japanese style e american bartending;

• le unità di misura - distillati e liquori - i cocktails mondiali I.B.A.;

• realizzazione pratica cocktails pre/after dinner e long drinks;

• organizzazione della workstation - tecniche di jiggering e free pouring - working flair basic;

• tecniche di miscelazione;

• prodotti del territorio e sostenibilità.

Durata: 30 ore

Modalità: in presenza

Data:

• Martedì 14 gennaio 2025

• Martedì 21 gennaio 2025

• Martedì 28 gennaio 2025

• Martedì 4 febbraio 2025

• Martedì 11 febbraio 2025

• Martedì 18 febbraio 2025

• Martedì 25 febbraio 2025

• Giovedì 27 febbraio 2025

• Martedì 4 marzo 2025

• Giovedì 6 marzo 2025

Orario:

14.30 - 17.30